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VINS BLANCS

Domaine Henry Pellé Les Bornés Blanc 2015 – Menetou Salon
La référence de cette appellation. Arômes particulièrement développés et persistants d'orange sanguine, de poire, de fruits secs. Finale pamplemousse, notes végétales et minérales. A boire jeune et frais sur huîtres et fruits de mer.
10,50 euros la bouteille par 6.

Domaine Henry Pellé Morogues Blanc 2015 – Menetou Salon
Vieilles vignes. Comme sa petite soeur, arômes persistants d'orange sanguine, finale agrumes, le gras et le fondu en plus. Superbe bouteille. A déguster à l'apéritif ou sur tourteaux et fruits de mer.
13,10 euros la bouteille par 6.

Domaine Henry Pellé Vignes de Ratier Blanc 2015 – Menetou Salon
Micro Cuvée issue de parcelles situées sur des coteaux orientés Sud-Ouest. Nez complexe d'agrumes et fleurs blanches. La bouche confirme le nez, on y retrouve des arômes de fruits exotiques de citron confit et de pamplemousse. En bref un vin d'une puissance et d'une minéralité remarquable. Un passage en cave de quelques années permettra de l'assouplir quelque peu.
15,30 euros la bouteille par 6.

Domaine Henry Pellé les Blanchais Blanc 2014 – Menetou Salon
Exposition Sud-Est, vignes de plus de 40 ans. Vin d'une structure remarquable. Attaque vive et franche, nez explosif d'agrumes et de silex. En bouche : pamplemousse, pomme verte, poire, notes florales, finale persistante et minérale. Quelques années de garde seront également nécessaires afin d'apprécier pleinement ce vin.
17,70 euros la bouteille par 6.


VINS ROUGES

Domaine Henry Pellé Les Bornés Rouge 2015 – Menetou Salon
Henry Pellé travaille le Pinot comme personne ! Robe rubis profond. Arômes de fruits cuits, de pruneau, de noyau. Notes de réglisse et chocolat. Très belle persistance. A boire jeune et frais à l'apéritif ou sur poissons, charcuterie et viandes blanches.
12,30 euros la bouteille par 6.

Domaine Henry Pellé Morogues Rouge 2015 – Menetou Salon
Vieilles vignes, très belle concentration. Comme les bornés rouges arômes marqués de fruits cuits, le fondu en plus. Un Menetou Salon de garde.
14,50 euros la bouteille par 6.

Domaine Henry Pellé Les Cris Rouge 2013 – Menetou Salon
La cuvée "Les Cris" est issue de 2 parcelles voisines. L'une apporte fraîcheur et finesse, l'autre, le soyeux et le gras. Vendanges manuelles, trie plus égrappage. Le résultat : un vin d'une finesse et d'un équilibre remarquable. On y retrouve des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, notes de moka et chocolat. Finale longue : à goûter absolument. S'il ne fallait en retenir qu'un seul ce serait sans aucun doute celui-ci !
19,40 euros la bouteille par 6. La Suite ...

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