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Remerciements
Chablis - La Chablisienne
Saint Bris La Chablisienne 2011
100 % Sauvignon. Robe claire et brillante. Vin sec et gouleyant d'une belle fraîcheur. Arômes d'agrumes, notes florales. A déguster à l'apéritif sur fruits de mer et poissons.
Minimum de commande 6 bouteilles SVP, livraison gratuite à partir de 36 bouteilles panachées.
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Bourgogne Aligoté La Chablisienne 2011
Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez de fleurs blanches et d’agrumes. Vin vif avec une belle minéralité et du gras. A déguster sur poissons, charcuterie, fromages de chèvre ou à l'apéritif avec crème de cassis: recette du véritable Kir !
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Bourgogne Chardonnay La Chablisienne 2011
Nez de fruits blancs bien mûrs. Bouche persistante, bel équilibre entre gras, acidité et minéralité. Finale rafraichissante sur la longueur avec des notes florales et citronnées.
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Bourgogne Vézelay La Chablisienne 2011
Robe jaune pâle, vin limpide et brillant. Nez d'agrumes et de fruits murs. Bouche ample avec un beau volume, vin riche et minéral, belle longueur. A déguster dès à présent sur poissons en sauce, fromages de chèvres et fruits de mer.
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Petit Chablis Pas si Petit La Chablisienne 2009
Robe Or, reflets argentés. Au nez, agrumes et aubépine. En bouche, attaque souple, arômes d'agrumes et fleurs blanches. Belle acidité, notes de pierre à fusil. A déguster dès maintenant sur huîtres et fruits de mer.
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Chablis La Sereine La Chablisienne 2009
Robe couleur jaune paille. Nez ouvert et floral. Attaque fraîche avec un gras bien soutenu par une acidité en filigrane. Vin très bien fait à déguster dès maintenant.
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Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes La Chablisienne 2009
Robe or, reflets brillants. Nez intense notes de noisette, poire et pêches. Attaque souple, riche plutôt complexe. beaucoup de volume et d'homogénéité. Finale noisette. A boire dès à présent.
Excellent rapport plaisir/prix
Médaille d'or au Concours Général Agricole 2011.
15,15 €
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Chablis 1er Cru Beauroy La Chablisienne 2009
Robe cristalline, or pâle. Nez minérale particulièrement calcaire. Vin riche aux arômes de fruits à chair jaune (pêche ...), notes d'épices douces. Bouche charnelle, belle persistance.
A oublier encore quelques années avant dégustation.
Promo: 17,35 €/btle par 12 au lieu de 19,00 !
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Chablis 1er Cru Côte de Léchet La Chablisienne 2010
Robe jaune clair, reflets verts. Nez boisé, fin, subtil et minéral. Bouche franche, structurée pleine de fraîcheur avec un minéral toujours présent. Finale longue et boisée. a boire dès à présent ou dans quelques années.
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Chablis 1er Cru Montmains La Chablisienne 2010
Robe jaune paille, limpide et brillante. Nez un peu fermé, encore discret, notes florales (seringat, acacia), et d’agrumes. L’aération permet de déceler quelques pointes d’épices orientales (vanille et curry).
Vin intense et d'un beau gras à déguster dès à présent et dans les 5 ans.
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Chablis 1er Cru Fourchaume La Chablisienne 2011
Robe jaune très pâle. Nez ouvert et floral. Bouche très fine et élégante avec un bel équilibre. Finale longue très fruits mûrs. Encore jeune, grand potentiel de garde.
Mon Préféré !
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Chablis 1er Cru Les Lys La Chablisienne 2009
Nez floral, notes boisées. En bouche beau volume, citron confit, fruits à chair blanche (pêche et poire ...). Belle persistance aromatique. Un vin tout en finesse à déguster dès à présent et dans les 10 ans.
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Chablis 1er Cru Vaulorent La Chablisienne 2009
Robe jaune pâle, reflets verts Jouxtant la colline des Grands Crus, ce Chablis 1er Cru, d'une belle structure révèle des arômes d'agrumes (citron confit ...), de pain grillé, notes minérales.
En bref un vin d'une grande finesse à déguster sur carpaccio de coquilles Saint Jacques.
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Chablis 1er Cru Mont de Milieu La Chablisienne 2009
Robe pâle et brillante. Faibles rendements + exposition plein Sud, le résultat : un vin d'une puissance et complexité remarquable.
D'une belle fraîcheur et d'une énergie minérale remarquable, ce 1er Cru méritera quelques années de cave avant de le déguster sur Ris de veau à la maréchale.
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Chablis 1er Cru l'Homme Mort La Chablisienne 2011
Robe jaune soutenue. Nez doucement boisé et encore discret, évoluant sur l’amande fraîche. En bouche, belle énergie, de la matière, notes florales et végétales. Vin complexe bien structuré d'une belle longueur. A boire et à garder.
Accompagnement : volailles aux morilles.
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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre La Chablisienne 2011
Equilibre acidité/minéralité remarquable ! Vin ample d'une belle structure, fruits frais bien présents, notes de vanille. Finale persistante et minérale. Potentiel de garde de 10 à 15 ans.
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Chablis Grand Cru Blanchot La Chablisienne 2009
Belle fraîcheur citronnée, fruits compotés, arômes floraux (anis, vanille), notes de miel et chocolat, finale, boisée et épicée. En bref, un vin charnel et frais à boire dans sa jeunesse.
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Chablis Grand Cru Bougros La Chablisienne 2009
Robe jaune or. Nez agrume et minéral très marqué. Vin d'une grande noblesse aux arômes floraux (fenouil, acacia ...) et fruits secs (amandes ..) , notes de silex, finale longue et citronnée.
Du gras de la profondeur, de la puissance et de l'équilibre, toutefois un peu de patience ...
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Chablis Grand Cru Vaudésir La Chablisienne 2009
Robe jaune or. Nez discret et fumé. Arômes de fruits à chair blanche, agrumes, notes de miel, vanille et curry. Puissance et minéralité. La finale encore un peu sur la retenue demande quelques années pour ètre à son apogée.
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Chablis Grand Cru Les Preuses La Chablisienne 2009
Un très grand Chablis !
Robe jaune clair, limpide et brillante. Nez très floral. Bouche tendre, élégante et minérale. Très belle longueur avec une rétro minérale équilibrée. Un passage en cave de 2 - 3 ans est indispensable.
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