Robe pourpre aux reflets violine. Un vin typiquement Delas, c'est à dire très fruit et végétal: griottes, violette, réglisse. A boire jeune sur viande rouge (côte de boeuf), charcuterie, fromages.
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Robe aux reflets dorés. Au nez, fruits exotiques, agrumes confits, pêche abricot. Bouche fraîche et suave, finale fruits secs. En bref un petit Condrieu. A boire jeune à l'apéritif ou sur coquilles St Jacques.
Robe jaune pâle. Fruité et léger. Acidité discrète. Arômes de fleurs blanches, pêches, fruits exotique et agrumes. A déguster à l'apéritif en accompagnement d'une tapenade. A boire dans sa jeunesse.
Robe rubis foncé. Parfait équilibre entre grenache et syrah. Dominante de fruits rouges bien mûrs, finale épicée. A boire jeune à 14 - 16 ° sur grillades, charcuterie ou pizzas. Excellent rapport plaisir prix.
Au pied des Dentelles de Montmirail, l'appellation bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel. Un vin puissant, gras et gourmand. Accompagnement : cuisine provençale, viandes en sauce.
Grenat foncé. Vin très fruité, ample et rond. Arômes remarquables de cassis, prune et violette. Un pur Syrah savoureux à boire dès à présent et dans les 5 ans.
Robe rouge rubis. Au nez, notes fruitées : framboise, fraise, cassis. En bouche bonne ampleur, structure tannique et corsée. Accompagnement : boeuf grillé, civets et marinades, fromages de caractère.
Robe dorée brillante. Nez floral : aubépine, verveine, tilleul. Bouche fraîche et fruitée aux arômes de fruits exotiques, mangue, litchi. Finale agrume. A boire dans sa jeunesse.
Nez de fruits noirs compotés (cerises noires, mûres et cassis). La bouche confirme le nez, attaque vive et fraîche, notes épicées et réglissées, finale longue et finement boisée.
Rouge sombre et profond. Vin capiteux, griottes, sous-bois et épices. Rond et équilibré. Accompagnera à merveille viandes en sauce riche, gibiers, viandes rouges et marinades. Parker 92/100.
Nez floral, belle fraîcheur. Arômes très marqués d'agrumes et fruits confits, notes de miel. Finale fleurs et amande fraîche. A boire jeune sur saumon fumé, coquilles St Jacques, Homard, volailles à la crème et morilles.
Rouge sombre et profond. Vin capiteux, sous-bois et épices. Tanins très fins, poivre, fruits noirs. A boire dès à présent ou dans les 10 ans sur viandes, civets relevés, grillades, gibiers, fromages. Parker 90/100.
Le vignoble s'étend sur des terrasses de galets de quartz brûlés par le soleil qui restituent à la vigne la chaleur emmagasinée le jour. Résultat : vin puissant charpenté offrant une grande complexité et une matière opulente. Parker 92/100.
Robe grenat presque noire. Concentration remarquable. Arômes très marqués de cassis, mûres et cerise noire. Notes de cuir et de venaison. En bouche, très bel équilibre, vin ample d'une suavité remarquable. Finale balsamique. Parker 93/100.
A déguster sur pot au feu de sanglier : expérience inoubliable !
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Coteaux plein Sud, faibles rendements (seulement 4000 btles produites), résultat : un monstre de concentration ! Robe pourpre foncée reflets violet. Beaucoup de matières, arômes de fruits noirs très mûrs, finale épicée.
Rouge Grenat intense. Vin corsé et charpenté aux notes poivrées et réglissées. Jeune : arômes de cassis très marqués. Avec quelques années : arômes de cuir, sous-bois et épices. Parker 90-92/100.