Vin de soif par excellence. Attaque vive, belle fraîcheur, charnu et gouleyant. Arômes de raisins frais, petits fruits rouges (cerise, framboise écrasée, fraise des bois). A servir jeune et frais sur grillades et charcuterie.
Robe rose pâle. Arômes de fraise des bois, framboises, mûres ... Finale d'anis étoilée et pépins de grenade. A déguster jeune et frais à l'apéritif, sur grillades, poissons et desserts de fruits rouges.
Rosé de gamay noir à la robe rose pâle, au nez frais et à la bouche charnue. Arômes de petit fruits rouges (fraise des bois, groseilles ...). A déguster dans sa jeunesse à l'apéritif ou sur tapenade à l'ombre des oliviers.
Vin d'une belle fraîcheur. Arômes de petits fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise, cerise). Concentration moyenne, finale réglissée. A boire jeune à l'apéritif, sur charcuterie et viandes rouges grillées.
Parker 91/100
Gamay noir à jus blanc, âge des vignes: 50 ans. Robe rubis brillante. Vin friand voire croquant. Attaque vive, arômes de raisins frais, petits fruits rouge, finale légèrement épicée. A déguster frais mais pas glacé sur charcuterie, volaille ou fromage.
Nez de fleurs blanches; aubépine, chèvrefeuille, acacia. Arômes de poire, pêche, abricot confit, notes de miel, finale légèrement citronnée. Vin souple et rond à boire dans sa jeunesse à l'apéritif, sur fromages de chèvre et risotto à l'encre de seiche.
Vieilles vignes + raisins bien mûrs + faibles rendements, le résultat ; un Beaujolais hors norme d'une puissance et d'une concentration remarquable ! Vin gourmand et suave aux arômes de fruits rouges et noirs confiturés. Finale longue et finement boisée
Ce vin Vissoux accompagnera charcuterie, viandes rouges, gibiers et fromages de caractère.Parker 93/100
Vin élaboré à partir de vin tranquille blanc de blancs 100 % Chardonnay. Bulles légères, belle fraîcheur. Agrumes, fleurs blanches, notes minérales. En bref un vin fin à déguster à l'apéritif et sur dessert.
Faibles rendements, agriculture raisonnée, vendanges manuelles, le résultat : un vin d'une belle concentration, rond et fruité à souhait (mûre, fraise des bois).
Equilibre remarquable, acidité contrôlée, belle persistance, finale sur la violette et la pivoine. A servir dès à présent à l'apéritif ou sur viandes rouges.Parker 90+/100
Impressionnant par sa structure et son équilibre, ampleur remarquable. Nez de violette et pivoine. La bouche confirme le nez, la cerise noire en plus, notes toastées et de sous-bois, finale persistante et finement poivrée. Parker 93/100.
Ce vin du Domaine du Vissoux est à déguster dès à présent et dans les 5 ans sur viandes blanches cuisinées. Mon Préféré !
Vieilles vignes, vendanges manuelles, belle exposition, raisins gorgés de soleil. Vin particulièrement fruité aux arômes de griottes kirschées, fruits noirs, notes réglissées et poivrées. A déguster chambré (16°) sur steak tartare ou grillades.
Parker 91/100.
Ce vin Thivin provient uniquement des flancs pentus de la colline de Brouilly. Robe rubis, reflets bleutés. Arômes typiques de violette et pivoine. Bel équilibre en bouche, notes de fraises des bois et myrtille. Finale longue et poivrée.
Vin puissant d'une belle concentration, tanins présents mais onctueux. Nez floral (violette, pivoine, iris). Arômes de fruits noirs bien mûrs (cerise noire), notes de vanille. Belle persistance en bouche. Finale longue et épicée.
A boire dès à présent et dans les 10 ans sur fromages de caractère, gibier ou plats cuisinés aux morilles.Parker 95/100
"Ce terroir noble de Fleurie ainsi qu’une exposition sud-ouest donnent des tanins racés. Ainsi la bouche est ample et généreuse, au fruité intense, vif, « séveux ».
Dominante de cassis, groseille, framboise noire d’Amérique du Nord et des notes légèrement vanillées, persistance en fin de bouche." Commentaires du Domaine. Parker 93/100.Mon Préféré !
Souvent méconnu car toute petite production le Beaujolais blanc mérite d'être dégusté. Nez de poire et fleurs blanches. En bouche attaque franche légèrement citronnée, notes de beurre et miel. En bref, un vin rond et fruité facile à boire.
Robe rouge grenat, reflets bleutés. Nez d’aubépines, iris, pivoines. Vin particulièrement fruité et rond aux arômes de fruits noirs bien mûrs. A déguster dès à présent sur charcuterie, viandes rouges grillées et fromages.
Parker 93+/100.
Sélection des meilleures parcelles. Comme la cuvée classique : violette, pivoine, fraises et myrtilles très marqués. Concentration remarquable, tanins en plus. Un très Grand Beaujolais à boire et à garder. A goûter absolument. Parker 90+/100.
